Det har du brug for på din café

Catering
Catering
21/03/2024

Det har du brug for på din café

Catering
Catering
21/03/2024
Skal du til at åbne en café, er der mange ting, du skal have styr på. Du skal blandt andet indrette caféen med borde og stole samt gøre den hyggelig med planter, lys og meget andet. Har du et udendørs område, er det også værd at kigge nærmere på parasoller, terrassevarmere og eventuelt plaider til dine gæster. Men der er ydermere andre ting, du skal have i din café. Du skal nemlig helst kunne servere noget for dem, der finder vej til din café. Her kan du finde lidt inspiration til, hvad du kan have i caféen, som dine gæster kan nyde godt af. Menukort eller menutavler Du skal finde ud af, om du skal have menukort, eller om menuen skal skrives på store tavler, som gæsterne så kan vælge ud fra. Der er ikke noget af det, der er bedre fremfor det andet. Det er altså helt op til dig, om du ønsker det ene eller det andet. Forskellige typer kaffe En anden ting, du bør overveje, er at tilbyde forskellige former for kaffe. Sørg gerne for at have en bred vifte af kaffe, så der er noget for enhver smag. Du kan eksempelvis anskaffe en professionel espressomaskine og andre kaffemaskiner, så du kan lave lidt af hvert alt efter kundernes ønsker. Et stort udvalg af te Det er ligeledes en god idé at have et stort udvalg af te, da det ikke er alle, der drikker kaffe. Så sørg godt for alle dine kunder - også når det kommer til forskellige typer af te. Det er en fordel, hvis det er te i en høj kvalitet, da det er noget, som mange tedrikkere sætter pris på.
Økologi i kantinen – fra princip til praksis
Sådan får du økologien til at fungere i hverdagen – også når budgettet er stramt
Catering
Catering
Økologi
Kantinedrift
Bæredygtighed
Mad og måltider
Grøn omstilling
7 min
Flere kantiner ønsker at blive mere bæredygtige, men vejen fra gode intentioner til reel økologisk drift kan være udfordrende. Artiklen giver konkrete råd til, hvordan virksomheder, skoler og institutioner kan gøre økologi til en naturlig del af kantinen – fra planlægning og økonomi til engagement og dokumentation.
Luna Kjær
Luna
Kjær
Sikker optøning og genfrysning: Sådan forebygger du fødevarerisici
Undgå madforgiftning og spild med korrekt håndtering af frosne fødevarer
Catering
Catering
Fødevaresikkerhed
Madopbevaring
Hygiejne
Køkkenråd
Madlavning
7 min
Lær hvordan du optør og genfryser mad på en sikker måde. Artiklen guider dig gennem de bedste metoder til at bevare både fødevaresikkerhed, kvalitet og smag – uanset om du laver mad derhjemme eller i et professionelt køkken.
Beatrix Borg
Beatrix
Borg
Data i kantinedriften: Effektiv optimering med respekt for privatliv
Når data møder frokostpausen – smartere kantinedrift med omtanke for mennesker
Catering
Catering
Kantinedrift
Dataanalyse
Bæredygtighed
Digitalisering
Arbejdsmiljø
4 min
Virksomheders kantiner rummer store muligheder for optimering gennem data. Artiklen viser, hvordan data kan bruges til at reducere madspild, forbedre logistik og styrke medarbejdertrivsel – uden at gå på kompromis med privatliv og etik.
Vanessa Skyum
Vanessa
Skyum
Sundt og genkendeligt: Sådan fornyer du klassiske kantineretter
Giv klassikerne nyt liv med sundere valg og moderne kantinetrends
Catering
Catering
Kantine
Madinnovation
Sundhed
Bæredygtighed
Ernæring
6 min
Kantinefavoritter som frikadeller og lasagne kan sagtens følge med tiden. Få inspiration til, hvordan du fornyer de klassiske retter med grønnere ingredienser, sæsonens råvarer og en frisk præsentation – uden at miste den genkendelige smag, som medarbejderne elsker.
Oscar Thygesen
Oscar
Thygesen
Økologiske måltider som en del af arbejdspladsens helhedsorienterede trivsel
Styrk medarbejdernes trivsel med bæredygtige og fællesskabsskabende måltider
Catering
Catering
Arbejdsmiljø
Trivsel
Økologi
Bæredygtighed
Virksomhedskultur
5 min
Økologiske måltider kan være mere end blot et sundt valg – de kan blive en aktiv del af virksomhedens trivselsstrategi. Læs, hvordan grønne kantineløsninger kan fremme fællesskab, arbejdsglæde og bæredygtighed på arbejdspladsen.
Reza Helle
Reza
Helle